Jahrtausende lang hat der Mensch keine Antwort auf die Frage gefunden, was zuerst da war – das Huhn oder das Ei? Schön jedenfalls, dass wir beide haben. Denn so können wir unser Ei zu Ostern nicht nur als Rührei, Osterei, verlorenes Ei oder Ei im Glas zubereiten oder ausgeblasen an den Kirschblütenzweig hängen, es macht sich auch grandios im Cocktailglas. Wie, im Cocktailglas? Allerdings! Cocktails mit Ei sind köstlich und verführerisch cremig.

Eggnogs, Flips oder Cocktails mit frischem Ei haben überall auf der Welt leidenschaftliche Fans. Und das seit Jahrhunderten. In englischen Kneipen bezeichnete man ein kleines hölzernes Trinkgefäß als „Nog“, was dafür spricht, dass die ersten Mixgetränke mit Ei in Großbritannien zubereitet wurden. Als Nachmittagscocktail oder als köstlicher Ersatz für das Dessert gehört der Cocktail mit Ei zu Feiertagen in Großbritannien, den USA und Kanada bis heute einfach dazu.

Ein Eggnog ist ein meist aufwändig zubereitetes Getränk mit frischen Eiern, Zucker, Milch oder Sahne. Auch der Flip enthält in der Regel ein Ei, jedoch keine Milch oder Sahne. Je nach Jahreszeit kalt genossen oder warm, mit oder ohne Alkohol – Cocktails mit Eiern zeichnen sich durch eine unglaubliche Cremigkeit aus.

Wie wäre es jetzt zu Ostern zum Beispiel mit einem English Breakfast? Der cremige Cocktail mit BOLS Natural Yoghurt und Eiweiß enthält alles, was man zu einem gepflegten englischen „Frühstück“ braucht – nur keinen Ham und Bacon … Und geschlagen lässt sich Eiweiß auch hervorragend als Topping verwenden, wie wir bei der Zubereitungsvariante des Apricot Sour mit BOLS Apricot Brandy sehen und probieren können.

Unbedingt ist darauf zu achten, dass die Eier so frisch wie möglich sind – und bitte von glücklichen Hühnern … Na dann: Frohe Ostern wünscht BOLS.